2015年8月18日火曜日

ブルーベリースムージーと、甘酒シャーベット。

お盆も過ぎ、暑さがやや和らいだ今日この頃。
宝来家旅館の庭では、蝉がジワジワと鳴いてます。

この夏は本当に暑かった〜!
暑いとご飯が喉を通りにくくなるので、
そんな時は、お米で作る「甘酒」を
飲むことで夏バテを解消。

甘酒を凍らせたシャーベットはいかがですか?

佐伯青山産の無農薬ブルーベリーを添えて、
しゃりしゃりと喉越しの良いシャーベット。

そして、季節限定のブルーベリースムージー!

同じく、佐伯青山産の無農薬ブルーベリー入りの
甘酒と豆乳のスムージーです。

どちらも甘味は、甘酒の天然の甘さのみなので、
身体に優しく、懐かしい美味しさが好評です。

そして、、、
佐伯青山産の無農薬ブルーベリージャム
瓶詰めしたものを限定数にて販売しております。

残暑を涼みに、おいでませー!!


2015年8月7日金曜日

8月の茶蔵。

暑い熱い日々が続いておりますーー

食欲のない方にこそ、玄米です!!
はたまた、飲む点滴、甘酒です!!

茶蔵の定食は、なずなの夏野菜が充実してます。

なす、トマト、ピーマン、にがうり、かぼちゃ、キューリ、大葉、オクラ、
そして、スイカ、まくあ。。。

竹田のスイートコーンも、先週、先々週に引き続き、
本日7本届きました^_^

そんなわけで、コーン入り玄米ご飯、今週もご提供いたします!!



***

例年通り、お盆も休まず営業しております。

定休日/日曜・月曜

***

2015年7月16日木曜日

台風11号の風が吹いてます。


地震から数日が過ぎ、一昨日、昨日と久々の快晴でした。
今日は朝から台風の影響による風が吹いてます。
先日の地震。震度5強の揺れに飛び起きたのも束の間、、
地震速報によると、震源地が佐伯市だと聞いて、
津波が来たらどうしようと、ドキドキしました。
備えないから、余計にねーー(。-_-。) 備えないと!!

木造三階建ての築80数年の宝来家旅館。
たくさんの方にご心配メールや電話を頂きまして、
本当に
ありがとうございます。

なんの被害も無く、、、と思いきや、
三階建ての外壁タイルが一部剥がれ落ちてました。。。
やっぱり、揺れたからねぇ。

それでも、茶蔵の棚の食器は動いておらず、
佐伯の底力?
九州の安定感みたいなものを感じます。


今日は、台風時の恒例行事?
我が家の2階のガラス窓の補強を行いました。

15帖、15帖、13帖の和室が三部屋続く、
43帖の広間の周りは、2面が繰り窓。
壁部分の全てが「窓」という状態なので、
風が吹くと常にガタガタ〜〜。
そんなわけで、強風の吹く台風時には、
飛ばされないための補強をするんです。

かつて友人が、木造の我が家に来て、
「呼吸する家だね」と話してくれました。

要は、家のあちこちに風の通り道があります。。

坪庭は緑が多く、夏の暑い日でも庭に入れば温度が3度は下がります。
九州の木造建築、夏向きなんですねぇ。

台風11号、九州は少し外れてくれたようですが、
気を抜けないのが木造建築。

本日は営業しておりますが、
雨風に備えての営業です。

庭の桔梗の花も、避難しました。





















こんな日は、夏カレーを仕込みつつ、
夏のレシピを考えることにします!

かぼちゃ、トマト、ナス、きゅうり。
なずなの野菜も夏もの続々登場です。

みなさんのお越しを、心よりお待ちしております!






2015年4月22日水曜日

只今、筍まつり開催中?


今日は春らしい暖かい陽気です。
先週の土曜日に開催された、
おいしいシネマvol,3「聖者たちの食卓」上映会も
上映後のカレー交流会は、ポカポカ陽気の中
店内とお庭にて行われ、ほっこりとした会となりました。

茶蔵の玄米オーガニックカレーに、
currybar「チャナ」の大下さんがスパイスを効かせてくれた
当日限定カレーは、なかなかの好評でした。

お越しいただいた皆様、ありがとうございます。

年間を通して、旬のお野菜をご提供させていただいている茶蔵ですが、
中でも春先は、、
ふきのとう
よもぎ
つわぶき
ぜんまい
たらの芽
うど
たけのこ
春の芽吹きとともに、おいしい素材がならびます。

只今の玄米定食。
まさにたけのこ一色!?

味噌汁、煮物、てんぷら、和え物、グラタン、、、
すべてにタケノコ!!

冬の間に溜め込んだ体内の毒出しを
してくれる春の木の芽たちです。
ぜひデトックスしに、どうぞー。


4月の玄米定食たち




2015年3月4日水曜日

『聖者たちの食卓』上映+カレー付きのおいしいイベント開催!

【おいしいシネマ上映実行委員会 第3弾上映会決定!】
『聖者たちの食卓』鑑賞会&
みんなでカレーを食べながら、未来の「食」を語りましょう。
「おいしいシネマ上映実行委員会」による、第3弾上映映画は、
フィリップ・ウィチュス監督作品の『聖者たちの食卓』です。
「食べる」という生活のなかで極当たり前になっていることに対し、
いろいろ考えさせられる映画内容です。
鑑賞後、おそらく心は満たされ、
おなかはとても空腹になるのではないでしょうか。

映画終了後、なずなの野菜を使ったカラダの喜ぶカレーをご提供します。
おいしい楽しい1日をご一緒にいかがですか〜。
とき/2015年4月18日(土)11:00~
ところ/宝来家旅館 slowcafe茶蔵 大分県佐伯市船頭町14-28
料金 2,000円(※映画鑑賞+カレー 前日まで要予約)
<<どちらもお席に限りがあります、お早めにお申し込みください>>
主催/おいしいシネマ上映実行委員会
申込先/080-3987-3579(そめや)
※ 茶蔵への電話お申し込みもOKです。

『聖者たちの食卓』公式ホームページ
http://www.uplink.co.jp/seijya/

2015年2月10日火曜日

2月13,14日臨時休業いたします。

















気がつけば、庭の玄関前の梅たちの蕾がほころんでました!
めちゃ寒い中、梅の花が春を知らせてくれてます。
と、同時に、うぐいすが時折、遊びにきます。

春ですねーー。

ブルブル、、、寒いですけども、、、。
そんな風情にウキウキと嬉しくなります。

春を感じつつ、、
いとこが結婚することになり、
この度、お祝いに駆けつけるため、
カフェを4日間、お休みさせていただきます。

臨時休業は、2月13日(金)14日(土)
定休日、15日( 日)16日(月)

大変申し訳ありませんが、
ご了承いただけますよう、お願いいたします。


3月のさいきはイベント目白押し!

3日、佐伯市合併10周年、記念式典
15日、高速道路、佐伯〜蒲江開通前イベント
(マラソン、ウォーキング、ツールド佐伯 etc.)
21日、高速道路、佐伯〜蒲江開通
21-22日、さいき春まつり
29日、S1グランプリ

などなど、、
ぜひ佐伯へお越しくださいませ。

cafe days

先日、女優でびゅーしました^_^;

とはいえ、いつもの感じでコーヒーを出すっていう
演技ではない素の姿でございましたが、、

お話しの経緯は、
佐伯市小島のさつき園さんとは
障がい者就労支援事業
「カフェプロジェクト」にて
茶蔵のカフェスタッフ体験を
何度かご協力させていただいてて
担当のまっちゃんからの依頼でした。

『今度映画を撮りたいんで、
お店を撮影で使わせてもらえんかなぁ〜。』

ってとこで、お店を撮ってもらうつもりが、
気がついたら、コーヒー入れてるところ、
出してるところ、その他諸々、、、
写り込んでる模様です。。。 ^_^;

ただいま、なかじー監督が
せっとせと編集作業をしているそうで、
春には茶蔵上映会をやりたいねーって言ってます。

映画のタイトルは、「カフェデイズ」
短編集で15分ほどの作品になるそうです!!

詳細?決まりましたら、
またここでお知らせさせていただきます。
乞うご期待!?
ドキドキするけど、、、

写真は、撮影の様子。
佐伯人による、佐伯シネマです。



2015年1月13日火曜日

今年初の、なずな野菜!届きましたー^_^

今年初のなずな野菜が12日に届きました。
そして、今季初のほうれん草は、まだ小さな子供たち(≧∇≦)
この小さなほうれん草は、葉っぱの先っぽから薄紫色の根っこまで
ぜんぶが甘くて、生でもおいしくいただけますー!
さっそく、洗いながらつまみ葉っぱ;^_^A
う、うまいーーーーー

今年もどうぞよろしくお願いします!!


茶蔵の日記

ようこそ『茶蔵(チャクラ)』へ

茶蔵は旅館宝来家にある空間で、
平成20年6月にオープンしました。

茶蔵とは、「お茶を飲むくつろぎの場」と、
サンスクリット語の「chakra(円・輪)」を併せたもの。

からだに良いものをつないでつないで、
「みんなで元気になろう〜♪」
という気持ちが、こっそり隠されてます。

のんびりゆっくり、遊びに来てください。


***カフェメニュー

●プチ玄米定食 800円
 (おむすび+総菜+みそ汁)

●旬の野菜とお豆入り玄米カレー 800円

●玄米リセット食 500円 and more...

●日替わりスイーツセット 700円
 (甘酒パン、豆乳プリンなど+ドリンク)

●カルロスさんのブラジルコーヒー 450円
●トセパンコーヒー 400円

●オーツ農園の南インド紅茶 500円

●自家製ハーブティ 500円
●たんぽぽコーヒー 500円

●日替わりスイーツ 300円
(豆乳プリン、甘酒スコーン、甘酒パン)
※スイーツメニューは日によって変わります。



***ゆっくりごはん

ご予約制のお食事をご提供しています。

昼/1,500円(デザート付)
夜/2,000円〜

玄米定食に使用するお野菜は、
無農薬無化学肥料で育った循環農法。
大分県臼杵市野津町のなずな農園より届けられています。

砂糖、合成調味料は一切使用していません。
旬の野菜のうまみをお楽しみください。


*要予約制/2名さま以上にて、
     前日までにご連絡ください。

 玄米定食は宝来家旅館の客間(個室)でも
 お召し上がりいただけます。
 (ご予約の際にお申し出ください)


***旅館『宝来家』内 スローカフェ 茶蔵(チャクラ)

でんわ 0972-22-0120
ばしょ 大分県佐伯市船頭町14-28



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